El área donde se localiza San Carlos de Bariloche goza de un clima templado de tipo montañoso, aunque pertenece a la franja de frío continental con estación seca.

Invierno en Bariloche... la nieve y el esquí
Los días pueden ser fríos con precipitaciones níveas, o muy brillantes por la aparición del sol. La luz del día se prolonga entre las 9:00 y las 19:00 horas. La temperatura oscila entre los 2 °C y los -10 °C. La acumulación de nieve en la ciudad de San Carlos de Bariloche puede variar desde los 10 centímetros hasta los 50 centímetros en los inviernos más crudos.

Primavera en Bariloche... las flores y la pesca
Se inician los días frescos que comienzan a alargarse y a elevar paulatinamente la temperatura. Al mismo tiempo disminuye lentamente el caudal de precipitaciones.
Las noches son frías. Durante el día se mantiene una temperatura que oscila entre los 7°C y los 20°C. Hacia el final de la estación, y durante los meses de octubre y noviembre, aparecen fuertes vientos del oeste con ráfagas, durante la noche, que pueden superar los 100 kilómetros por hora.

Verano en Bariloche... el lago y las montañas
La estación de los días cálidos y soleados, con noches frescas, escasas lluvias y vientos predominantes del sudoeste. Por la latitud en que se encuentra esta ciudad, la luz del día se prolonga desde las 06:00 hasta cerca de las 22:00 horas. La temperatura puede llegar hasta los 32°C durante el día, y en la noche desciende hasta los 18°C. Ocasionalmente baja mucho la temperatura y aparecen las cumbres de los cerros con impacientes nevadas.

Otoño en Bariloche... los colores, y más colores
Los días son frescos y templados con noches frías. La temperatura oscila entre los 4 °C y los 13 °C. En esta época predominan los días fríos, luminosos y secos, aunque a veces aparecen intensas lluvias, y algunas nevadas tempranas, sobre todo en la parte alta de las montañas.

En el Cerro Catedral, el centro de esquí, las temperaturas son siempre más bajas que las de la ciudad por encontrarse a mayor altura. El viento es otro factor que influye en la sensación térmica en la medida que ascendemos.

El agua de los lagos es siempre fría, ya que oscila entre los 12 ºC y los 15 ºC. Cuánto más profundo es el lago más difícil que el sol influya en aumentar unos grados la temperatura del agua. Algunos lagos pequeños, en inviernos muy fríos, se congelan, al igual que las lagunas que podemos encontrar en la alta montaña.

Las precipitaciones pluviales en Bariloche se registran a lo largo de todo el año, especialmente entre los meses de mayo y agosto, con valores que superan los 150 mm, mientras que el resto del año no sobrepasan los 50 mm. La precipitación media es de 1.6 mm, la más baja después de los meses de enero y febrero.

Es necesario destacar que el clima no respeta demasiado el asunto de las estaciones de acuerdo al calendario, y podemos encontrarnos algunas veces con temperaturas bajas y lluvias también durante el verano.

En la ciudad de Bariloche hay una docena de fábricas que producen una 130 variedades de chocolate. Allí convergen las costumbres de los inmigrantes europeos que llegaron a mediados del siglo diecinueve reproduciendo artesanalmente las más exquisitas recetas y les agregan su creatividad para ofrecer continuamente novedosas variedades que combinan excelentemente con las producciones de fruta fina, otra característica de la región.
Tanto es así, que prácticamente en todo el mundo se reconoce esta síntesis lograda entre el placer del chocolate y la enorme hermosura de los paisajes alpinos.
Durante muchos años (desde 1969) se ha celebrado en Bariloche la Fiesta del Chocolate, en el marco de la Fiesta Nacional de la Nieve. La Reina elegida es premiada con una cantidad de chocolate equivalente a su peso.

Otra industria tradicional de esta ciudad y también de El Bolsón es la elaboración de dulces con frutos de la región. Cerca de El Bolsón y Esquel se cultivan frutillas, frambuesa, moras, grosellas y rosa mosqueta.